☆お教室には様々なパンコースがあります☆

お教室のパンコースのご案内をさせて
頂きます。

パンコースは
🍞ベーシック
🍞マスター
🍞リッシュ
🍞アドバンス

上記の4コースです。
(アドバンスのみ単発・その他はコース可能)

ベーシック・マスター・リッシュのクラスは、
わたくしがお教室を始める迄に、
ディブロマを取得
した大手企業さんのパンレシピになります。初心者さんに扱いやすい生地をメインにしたコースです。

🍞ベーシック

粉量も扱いやすいやすい量で、初めてパン作りをされる方や、まだ難しいのは・・って方に適してます。

🍞マスター

ベーシックよりも少し材料が多くなり、パン屋さんに
並んでるパンもメニューに加わってます。

🍞リッシュ

粉量が他のコースより多く、少し変わった成形のパンを作ります。
ちょっとした持ち寄りpartyや、おもたせにも見栄えのあるパンを揃えてみました。

🍞アドバンス

ベーシック・マスター・リッシュとは、全く違う製法で作ります。
わたくしがパン屋さんに修行に行き、開業コース等を取得し、
更にお教室で作りやすくアレンジ
をしたパンレシピです。
パン屋さんで販売してるパンと思って頂いて良いと
おもいます。

ベーシック・マスター・リッシュアドバンスの違い

⭕発酵温度が違います

40℃発酵 ベーシック・マスター・リッシュ

35℃~38℃発酵 アドバンス

⭕加水の量が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、生地をまとめやすくする
ために、加水が少な目です

アドバンスは、かなり加水の量が多いため、捏ねる時に生地がベタベタしやすいです。

⭕製法が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、作りやすい工程に
なります。

アドバンスは、パン屋さんで行う製法を行います。

⭕出来上がり時間が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、
2時間半位

アドバンスは
3時間~

どのコースからでも、単発・コース受講可能です。

HPで詳しくお伝えしております。
是非ご覧下さいね。