☆今日はシェフのお手伝い☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

今日で9月おわりですね

明日からは消費税10%です

ストック買い忘れないですか?

 

今日はシェフのパン教室のお手伝い



今日ご参加頂いたのは25名

新しい工房が完成したので余裕の

広さです

ちなみに私のパン教室は来年から

シェフの工房で開始します

また詳細決まればお伝えしますね🎵

 

☆身体に優しいスイーツのお勉強に☆

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

台風~やっと何処かに行って

くれましたね

関空は寝袋・お水各12000個用意

されて利用者さん達は、不安に

ならなかったとニュースで見ました

テレビのニュースをずっとつけてましたが、

テロップで台風情報が流れてて

在来線の種類にびっくり😲

普段電車に乗るのは京阪・環状線位で、後は車移動かな

 

少し前になりますがお友達の先生の

所で台湾スイーツを習って来ました


ムース系は難しい意識がありましたが中々お手軽に作れて♥️


練習して、ティータイムに

お出し出来ればと思います🐼

☆お茶のお勉強へ☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

毎日暑いですが、皆様体調に

気を付けて下さいね

ドタバタ生活で、中々ブログに手が回らず

(言い訳です!😁)

世間はお盆休み真っ只中

私は夏休み真っ只中です

指の治療はお盆を挟んで

2~3回に分けて行います

使いやすくなりますように


春頃から月に1度お茶の

入れ方レッスンに行ってました

お教室でもお伝えしたいなと

自身でも美味しく淹れられたら

嬉しいですよね日々何かしら

向上するように頑張ります🎵

☆新しい1歩に進むために☆

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

6月ですね~早いっ❗️

今年も後半年になりましたね

私自身も、今年は色々と前に

進んで行こうと模索中です

で!

お勉強に行って参りました📙

インスタで随分前にお知り合いになったお教室へ、やっとお伺い出来ました

TOKO.labさん

中々日程が合わず、、

随分日数が掛かりましたが

トコさんがレッスン前にも関わらず

気にかけて頂き実現しました



シフォンケーキは師匠に教わったり

自身でも焼いたりしましたが

中々好きなタイプと出会えず、、

どーなのかなぁ~と思いながら

お伺いしたら~

もう!もう!ふわっふわ!

食べてて胃に優しいです

更にベーキングパウダー不使用なんです

型の抜き型も丁寧に教えて下さいました🎵

昨日復習に焼きました

まだリズミカルには作業出来ませんが

夏頃にレッスンしようと計画中です

ご一緒した皆様ありがとうございます🍞

 

 

 

 

☆合格証書が到着しました☆

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

皆様連休いかがお過ごしでしょうか?

私は陽射しが強くて、お昼間は

籠り人です😅

 

合格証書が届きました~🎉🎉



2月に試験を受けて、復習をして

書類を提出して~

頂きました🎵

お教室のティータイムに

生徒様にもコツをお伝え出きるし

cafeでも活用出きるので受けて良かったと思ってます❇️

気軽に、可愛さを演出できますので

気になる方はお伝え下さいね🤗

 

☆ケーキ尽くしにビックリ☆

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

平成も明日で終わりますね

災害が多かった平成

次の時代は、どんな時代になるのかな?

 

今月の始めに

アメリカンスイーツのお教室へ

数種類を食べ比べをさせて

頂いたんですが🍽️🍽️

次から次から~

出てくる出てくる~

見てるだけでお腹一杯🍰



パフェは自分で飾り付けして行きました

意外と飾り付けに私を含め皆さん

あれこれ考えて飾ってました



お教室運営の話も少し

ご一緒頂いた皆様ありがとうございます🤗

☆初❗️グルーデコ~☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

もうすぐ大型連休ですね

皆様どこか行かれる計画されてますか?

私は~~

この季節は、お家籠りです😅

カフェのお手伝いする予定では

ありますが。。◀️ほぼ事務処理かな

 

先日グルーデコを初❗️体験して来ました

以前VIPルームレッスンで

お知り合いになった方が段取りを

取って下さいました😃

金属アレルギーが時々起こるので

バックチャームを手持ちの熊ちゃんと一緒にお持ち帰りしました

お伺いした先生は、とってもお綺麗で

お話上手~誉め上手~

サロンには沢山のキラキラが並んで

素敵な作品があり私はテンション⤴️⤴️

またお伺いします😃

グルーデコを体験したい方はお知らせ下さい。

ご紹介させて頂きます🎵

 

 

 

☆お仕事の勉強に行きました☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

今月の頭あたりに、もう1つの

お仕事の勉強に東京へ行って

きました

レッスン時間が10時~なので

4時に起き

5時に最寄駅

6時に新幹線

乗り遅れたら大変なので早めに

出発です

月曜の朝の東京行きは

サラリーマンが多いんですよね~

指定席は、真中のお席しか空きがなくグリーン車にしました~😜



早朝起きでしたが講座中は

沢山の勉強項目で現場の色々な

お話もありで、とっても為になる

1日でした講習後、東京駅でお昼を

普段1人でお食事をする事が

ほとんど無いので、寂しい😣⤵️

ファーストフードやコンビニの

お食事も、ほとんど食べないので

なんか新鮮~季節的にイチゴラテがあったのでオーダーしました



帰りは新幹線に乗る前に東京駅を撮影~

テレビでは良く見かけますが、実際見たのは初めて

雨降りでしたが、徒歩移動時は

全く降らず😃



東京のエスカレーターは

左側で待ちますが、大阪は右側ですよね

エスカレーター見たら、大阪に

帰ってきた~って気持ちになり

少し安心🤣

秋から本格的にお勉強開始です

沢山学んで、お仕事に役立てます🤗

☆ご利益ダルマさん出来上り~🤣☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです



先日参加したレッスンのダルマさんが出来上りました❤️

コロンとして可愛いい~

ご利益ありますように❤️

そうそう

サロネーゼって言葉皆さまご存じですか?

もう約10年位前にブームになったような

私もサロネーゼ協会には登録してますが、

余り活動はしてないんです

久しぶりに沢山の先生方とお話ししてましたが、最近は死語らしいです🤣

そう言えば・・

数年前から聞かないなぁ~

使ってる方って古いんだそうです

気を付けよっ😜

 

 

 

 

 

☆ホームパーティー検定を受講して来ました☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日ホームパーティー検定を受講して来ました

沢山の学びがあり、先生同士の交流もあり~

イケメンのカメラマンも居て~

色々な意味でHAPPY☺️🎶

春をイメージしたテーブルです






今回私は3級取得ですが、2級の生徒様の飾り巻き寿司

お見事~

ただ単に講座を聞いての取得では、ありません。

同じようにテーブルを作り、課題のレポート提出があります。

今から資材などを調達に~

3月のレッスンで、良く似た感じのテーブルにしま~す

お楽しみに🤗