こんばんは
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
もうすぐ大型連休ですね
皆様どこか行かれる計画されてますか?
私は～～
この季節は、お家籠りです😅
カフェのお手伝いする予定では
ありますが。。◀️ほぼ事務処理かな
先日グルーデコを初❗️体験して来ました
以前VIPルームレッスンで
お知り合いになった方が段取りを
取って下さいました😃
金属アレルギーが時々起こるので
バックチャームを
手持ちの熊ちゃんと一緒にお持ち帰りしました
お伺いした先生は、とってもお綺麗で
お話上手～誉め上手～
サロンには沢山のキラキラが並んで
素敵な作品があり私はテンション⤴️⤴️
またお伺いします😃
グルーデコを体験したい方はお知らせ下さい。
ご紹介させて頂きます🎵
☆お仕事の勉強に行きました☆
こんにちわ
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
今月の頭あたりに、もう１つの
お仕事の勉強に東京へ行って
きました
レッスン時間が10時～なので
4時に起き
５時に最寄駅
６時に新幹線
乗り遅れたら大変なので早めに
出発です
月曜の朝の東京行きは
サラリーマンが多いんですよね～
指定席は、真中のお席しか空きがなくグリーン車にしました～😜
早朝起きでしたが講座中は
沢山の勉強項目で現場の色々な
お話もありで、とっても為になる
１日でした
講習後、東京駅でお昼を
普段１人でお食事をする事が
ほとんど無いので、寂しい😣⤵️
ファーストフードやコンビニの
お食事も、ほとんど食べないので
なんか新鮮～季節的にイチゴラテがあったのでオーダーしました
帰りは新幹線に乗る前に東京駅を撮影～
テレビでは良く見かけますが、実際見たのは初めて
雨降りでしたが、徒歩移動時は
全く降らず😃
東京のエスカレーターは
左側で待ちますが、大阪は右側ですよね
エスカレーター見たら、大阪に
帰ってきた～って気持ちになり
少し安心🤣
秋から本格的にお勉強開始です
沢山学んで、お仕事に役立てます🤗
☆ご利益ダルマさん出来上り～🤣☆
こんにちわ
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先日参加したレッスンのダルマさんが出来上りました❤️
コロンとして可愛いい～
ご利益ありますように❤️
そうそう
サロネーゼって言葉皆さまご存じですか?
もう約10年位前にブームになったような
私もサロネーゼ協会には登録してますが、
余り活動はしてないんです
久しぶりに沢山の先生方とお話ししてましたが、最近は死語らしいです🤣
そう言えば・・
数年前から聞かないなぁ～
使ってる方って古いんだそうです
気を付けよっ😜
☆ホームパーティー検定を受講して来ました☆
こんにちわ
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先日ホームパーティー検定を受講して来ました
沢山の学びがあり、先生同士の交流もあり～
イケメンのカメラマンも居て～
色々な意味でHAPPY☺️🎶
春をイメージしたテーブルです
今回私は３級取得ですが、2級の生徒様の飾り巻き寿司
お見事～
ただ単に講座を聞いての取得では、ありません。
同じようにテーブルを作り、課題のレポート提出があります。
今から資材などを調達に～
３月のレッスンで、良く似た感じのテーブルにしま～す
お楽しみに🤗
☆VIPルームでの、お稽古☆
こんばんは
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先日モンシェール・VIPルームで
レッスンを受けて来ました
ビーズ盛りのダルマさんを作りましたが～
写真写し忘れ～😖
出来上がりましたら、再度upします
ランチが美味しくて～美味しくて～
教えて頂いた先生も、とっても素敵な方なんですっ🤗
またお会いしたいなぁ～
ご一緒の皆様ありがとうございます😃
☆沢山のストーンを作りに☆
こんばんは
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先月ですが、石膏で作るストーンを
作りに知り合いの先生のサロンへ
残念ながらトナカイは骨折してしまいました😭
次回先生が作って下さるそうです
Xmasバージョン
Xmasの時期は、ほぼお教室に籠るので
先に先に作ります(早すぎ😜)
何時も美味しいケーキを出して頂きます
今月も新しい何かを作りにお伺いしますね。
☆摩耶山へ写真のお勉強に☆
こんばんわ
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先日お知り合いのカメラの先生の
レッスンを～
この🐗のお菓子を食べたくて～
食べ物につられた～😁
摩耶山の頂上まで行って来ました
走り屋のごとく、クネクネ道を
走り、駐車場からはテクテクと
がっつり山道を歩き～長～い長～い階段を登り
登り切ったら～
あらま！なんて素敵な風景～
車で現地まで行ったので、せっかくなのでロープウェイにも乗って～🎶
帰り道、雪と出会い～
傘さして、駐車場を歩き回りました～
立派な大人ですが、雪が大好きなので、小人に戻ります😜
写真講座も無事終わり雪も見れて
帰る予定を変更～
急遽友人数名に召集かけて
有馬温泉へ～
お知り合いに支配人さんが居るので、
お部屋を空けて頂きました🎵
雪風呂かなぁ?
☆やっと焼けました！とかち小麦ヌーヴォー☆
こんばんは
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
10月なのに・・この暑さはなんで?
気温差が激しいので皆様体調に
気を付けて下さいね。
昨日はパンの師匠のお店へお邪魔
やっとこさ焼けた～
とかち小麦ヌーヴォーのパン
少し前にセミナーに参加して
貴重な小麦ヌーヴォーのお粉を
１㎏頂きました
まず！まず！種起こしに悪戦苦闘
我が家のキッチンは、通気性が
あるのか無いのか・・
お味噌も上手く醗酵してくれないことが大いにあります
メーカーさんに相談したところ
通常のイーストでも良いとお返事
頂き、ならばせめて生イーストで
作ろうと思ったら～
生イースト、ないや～ん💦
師匠が店で焼けば?と👌
車を走らせました～
連休最終日・・混み混み
何とか焼けました
私が持参したのはお粉だけ😜
あとは全部お店の物を拝借
やっぱり業務用オーブンは良いなぁ
新しくオープンするカフェでは
大きめの業務用オーブン2台あるので職権乱用?
十分に使わせてもらおっ
お教室では余りハード系のパンは
焼かないんですが少しずつ
メニュー増やして行こう～🤗
☆パン修行無事終了～☆
おはようございます
パン職人直伝の
お教室いちごschoolです
先日無事にパン修行が終わりました
朝３時起き
まだ暗い。。
高速飛ばして(法定速度は守ります🤗)
シェフが秘密兵器があるから
手前だけなら写真🆗などと
言ってます(どれかな?😁)
今年も沢山、勉強させて頂きました
短い間ですが、ありがとうございます
お教室でのレッスンに必ず反映
するように頑張ります🤗
☆生徒様とお誕生日をお祝いしたくて☆
こんばんは
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです
先日お教室用に石鹸のバースデーケーキを作りに行って来ました
こちらの先生とは、マカロンを
作りたいってお話からご縁が
広がり私もお教室で必要な物を
時々作りにお邪魔するんです
どんな感じに作るか等色々相談に
乗って頂き何時も希望通りの物が完成します
こちらの土台も先に作って頂いてました
来て頂くのだから気に入った物を
作って欲しいの気持ちに同感です
私も生徒様が楽しくリフレッシュ
して頂ける空間作りに精進します
沢山の種類のお花を用意して頂きました
私は、このお花のパーツを土台に
貼り付ける作業を黙々と
この作業結構楽しくて～
今回は土台にナッペも
(クリームを塗る作業)初挑戦
ケーキのナッペはレッスンでも
しますが石鹸は初めて
苺の石鹸がありましたが今回は
エレガントに仕上げたいので
お写真だけ～
最初にお祝いするのは誰かなぁ～🤗
是非皆様、お誕生日をお知らせ下さい。
レッスン時に、ささやかですが
石鹸ケーキでお祝いさせて頂きます。
あとお誕生日用に美味しいSweetSご用意させて頂きます
⬇️⬇️⬇️
