☆やっと焼けました!とかち小麦ヌーヴォー☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

10月なのに・・この暑さはなんで?

 

気温差が激しいので皆様体調に

 

気を付けて下さいね。

 

昨日はパンの師匠のお店へお邪魔

 

やっとこさ焼けた~

 

とかち小麦ヌーヴォーのパン

 

少し前にセミナーに参加して

 

貴重な小麦ヌーヴォーのお粉を

1㎏頂きました

 

まず!まず!種起こしに悪戦苦闘

我が家のキッチンは、通気性が

 

あるのか無いのか・・

 

お味噌も上手く醗酵してくれないことが大いにあります

 

メーカーさんに相談したところ

 

通常のイーストでも良いとお返事

 

頂き、ならばせめて生イーストで

 

作ろうと思ったら~


生イースト、ないや~ん💦

 

師匠が店で焼けば?と👌

 

車を走らせました~

 

連休最終日・・混み混み

 

何とか焼けました

 

私が持参したのはお粉だけ😜

 

あとは全部お店の物を拝借

 

やっぱり業務用オーブンは良いなぁ

 

新しくオープンするカフェでは

 

大きめの業務用オーブン2台あるので職権乱用?

 

十分に使わせてもらおっ

 

お教室では余りハード系のパンは

 

焼かないんですが少しずつ

 

メニュー増やして行こう~🤗

☆パン修行無事終了~☆

おはようございます

パン職人直伝の

お教室いちごschoolです

 

 

先日無事にパン修行が終わりました

朝3時起き

まだ暗い。。

高速飛ばして

(法定速度は守ります🤗)



シェフが秘密兵器があるから

手前だけなら写真🆗などと

言ってます(どれかな?😁)

今年も沢山、勉強させて頂きました

短い間ですが、ありがとうございます

お教室でのレッスンに必ず反映

するように頑張ります🤗

☆生徒様とお誕生日をお祝いしたくて☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日お教室用に石鹸のバースデーケーキを作りに行って来ました

こちらの先生とは、マカロンを

 

作りたいってお話からご縁が

 

広がり私もお教室で必要な物を

 

時々作りにお邪魔するんです

 

どんな感じに作るか等色々相談に

 

乗って頂き何時も希望通りの物が完成します

こちらの土台も先に作って頂いてました

 

来て頂くのだから気に入った物を

 

作って欲しいの気持ちに同感です

 

私も生徒様が楽しくリフレッシュ

 

して頂ける空間作りに精進します


沢山の種類のお花を用意して頂きました

 

私は、このお花のパーツを土台に

 

貼り付ける作業を黙々と

この作業結構楽しくて~

 

今回は土台にナッペも

(クリームを塗る作業)初挑戦

 

ケーキのナッペはレッスンでも

しますが石鹸は初めて

苺の石鹸がありましたが今回は

 

エレガントに仕上げたいので

お写真だけ~

最初にお祝いするのは誰かなぁ~🤗

 

是非皆様、お誕生日をお知らせ下さい。

 

レッスン時に、ささやかですが

 

石鹸ケーキでお祝いさせて頂きます。

 

あとお誕生日用に美味しいSweetSご用意させて頂きます

 

⬇️⬇️⬇️

☆オーブンの体験会に参加しました☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

今日は梅田・グランフロントへ

お友達の先生からお誘いを受けて

オーブンの体験会に参加して

来ました。

【SHARP・ヘルシオ】

【水なし調理鍋・ホッとクック】

どちらも魅力的な商品

しかも今回はお友達が会員なので

無料で参加させて頂きました

試食付きと案内がありましたが、

この量試食じゃないよー😱

ガッツリ1食分以上~

申し訳ないですが食べきれ

ませんでした

みんなで少しずつ切りものを

担当して、スイッチON

野菜だけの水分でトロトロ

お教室でも購入を検討中です

毎年12月はお越し頂いた生徒様にXmaslunchをご用意してますので

簡単に豪華にlunchして頂けるかなとワクワクします

今日ご一緒になられた皆様から

沢山主婦の知恵を教わり大変勉強になりました

パン職人に習う事もそうですが

自身の物差しだけでは視野が

広がらないのでやはり日々勉強かなと

今日の宿題は購入するか

どうかですね~

どんな製品か、お知りになりたい方は

レッスンでお伝え致します

⬇⬇⬇

☆本職さんにお任せ~☆

おはようございます
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです

昨日は5月からスタートする、お教室の
LINE@のショップカードや、その他諸々を
お友達のパソコンのprofessionalにお願いして
作って頂いてました。

機械に余り詳しくないので本職さんにお任せ~。

で!
なんでケーキがあるか~
そ・れ・は~
色々と説明を真剣に聞いていたら~
お脳をつかったので、お腹がグー🤣

ちょっぴり☕️タイム 

LINE@お楽しみにお待ち下さいね。

“☆本職さんにお任せ~☆” の続きを読む

☆今月のレッスンで、お披露目しま~す☆

おはようございます
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです。

出来上がりました~
(いきなり~告知)

焼成前

先日ご縁を頂き、ポーセラーツを
作りに行ってきました。

そして、超最短で焼き上げて下さいと
お願いして出来上がりました。

飲み口はプラチナ色に~
ドットはゴールドで。

大人可愛いい雰囲気で、作りました。
まだまだ初心者なので、先生の
サンプルを真似て(絵柄は、ほぼ同じ)
後はハートのアクセントとドットを
私なりにプラス

かなり先生も作品も、満足度高すぎです。
次はお雛様~
今から楽しみです。

生徒様にも、ご紹介したいです。





“☆今月のレッスンで、お披露目しま~す☆” の続きを読む

☆可愛いいcupを作りに~☆

おはようございます。
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです。

昨日、お知り合いの先生からの紹介で、
ポーセラーツを習いに行って来ました。

はじめまして~と元気にご挨拶したら・・
以前イベントで、私の近くに居らして、
私のお顔だけ知ってるんですと
言われてビックリです。

やはりご縁のある方とは、出逢うん
ですね~。

今回は、こんな素敵なカップ&ソーサを
作りました。
バレンタインを意識してハートです。

焼き上がりは、また色が変わるので
雰囲気も、もっと良い感じになるので、
楽しみです。

もう~作りたい物が沢山あるので、
これからは定期的に、作って行きます。

この柄も可愛いい🎵
私と先生の好みが、同じテイストなので、
とっても楽しく、緩やかな時間を
過ごしてました。

まったり~はんなり~🎶
次回も宜しくお願い致します❤️

あっ!
ち・な・み・に~
絵心・センス余りナシなワタクシ🤣
数作れば、上達しますように🐽

“☆可愛いいcupを作りに~☆” の続きを読む

☆来月ご予約メニューを焼いてみました☆

おはようございます。いちごschoolです🍓

来月ご予約頂いてるメニューを焼いてみました。

アップルベリーナッツ

ドライフルーツのりんご・ブルーベリーを
沢山入れて焼き上げます。

ドライフルーツのりんご、ブルーベリー共に
国産を使用します。

焼き色も🆗~
美味しく焼き上がりました。

さて・・
お味見どうしよう~
ドライフルーツ苦手なワタクシ。。
ドライフルーツ退けて、お味見かな?

全体のお味見はFちゃんにお願いしよ~
Fちゃん~感想文は原稿用紙10枚でお願いします~😜
(苦手でも、ちゃんと味見はしてるので、ご安心を)

今日も素敵な1日を~🎵



“☆来月ご予約メニューを焼いてみました☆” の続きを読む

☆マカロンを作りに行って来ました☆

おはようございます。いちごschoolです🍓

今日から7月ですね~。
今年の半分が、過ぎました。早っ!

7月も沢山のご予約を頂いております。
皆様~宜しくお願い致します。

さてさてワタクシ、昨日2年振りに知り合いの
アイシング教室をされてる方の元へ~
久々にお会いしたら~
幼い感じから、綺麗なお姉さんに変わってて
びっくり~。若いって、いいなぁ。
女優の内田有紀さん似なの~。

こんなのを作りました。
ま・か・ろ・ん~
やっぱり可愛いい~

そして出来上がり~

お味も美味しく~
材料なども、シンプルで作りやすいです。

お教室のlessonの時のティータイムに出せるように、
復習します。
首を長~くして、お待ち下さいね💟


“☆マカロンを作りに行って来ました☆” の続きを読む

☆話題のソイキャンドルを作り、お教室のお祝い頂きました☆

こんばんわ。いちごschoolです🍓

今日は前々からのお友達で、数々の講座資格を持ち、
大阪市内でサロンをされてるTちゃんに、
久々に会いに行って来ました。
今話題のソイワックス(大豆から出来てます)
何やらTちゃんが、ちょこちょこと作業してます。
実は~ワタクシの作った花弁を、綺麗に
修整して頂いてます。
本当は花弁5枚なんですが~!
【新種のお花作成中~】
いえいえ!ただ単に、ワタクシが上手過ぎて😁
テコ入れしないと。。
ワックスなので、とっても温度に敏感
でも、とっても楽しい作業。

見て~見て~(何かCMみたい)
この花弁の違い![#IMAGE|S105#]

これを修整して頂き~
中心が判らない~と叫んだら、黒マル付けてくれたり~
いたせり尽せりのlesson

そして完成です🍓
お花畑みたいに、お花を敷き詰めました。
かなり集中したので、もうひとつはザ・シンプル

とっても可愛く出来ました~
お教室に飾ろっ。

更に~
リニューアルオープンのお祝いを頂きました。
お洒落~
Tちゃんはお花の先生も、されてます

Tちゃん今日は久々に会えて、話せて~
お祝い頂いて~本当にありがとうございます🎵
大切に飾らせて頂きます。





“☆話題のソイキャンドルを作り、お教室のお祝い頂きました☆” の続きを読む