☆初❗️グルーデコ~☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

もうすぐ大型連休ですね

皆様どこか行かれる計画されてますか?

私は~~

この季節は、お家籠りです😅

カフェのお手伝いする予定では

ありますが。。◀️ほぼ事務処理かな

 

先日グルーデコを初❗️体験して来ました

以前VIPルームレッスンで

お知り合いになった方が段取りを

取って下さいました😃

金属アレルギーが時々起こるので

バックチャームを手持ちの熊ちゃんと一緒にお持ち帰りしました

お伺いした先生は、とってもお綺麗で

お話上手~誉め上手~

サロンには沢山のキラキラが並んで

素敵な作品があり私はテンション⤴️⤴️

またお伺いします😃

グルーデコを体験したい方はお知らせ下さい。

ご紹介させて頂きます🎵

 

 

 

☆お仕事の勉強に行きました☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

今月の頭あたりに、もう1つの

お仕事の勉強に東京へ行って

きました

レッスン時間が10時~なので

4時に起き

5時に最寄駅

6時に新幹線

乗り遅れたら大変なので早めに

出発です

月曜の朝の東京行きは

サラリーマンが多いんですよね~

指定席は、真中のお席しか空きがなくグリーン車にしました~😜



早朝起きでしたが講座中は

沢山の勉強項目で現場の色々な

お話もありで、とっても為になる

1日でした講習後、東京駅でお昼を

普段1人でお食事をする事が

ほとんど無いので、寂しい😣⤵️

ファーストフードやコンビニの

お食事も、ほとんど食べないので

なんか新鮮~季節的にイチゴラテがあったのでオーダーしました



帰りは新幹線に乗る前に東京駅を撮影~

テレビでは良く見かけますが、実際見たのは初めて

雨降りでしたが、徒歩移動時は

全く降らず😃



東京のエスカレーターは

左側で待ちますが、大阪は右側ですよね

エスカレーター見たら、大阪に

帰ってきた~って気持ちになり

少し安心🤣

秋から本格的にお勉強開始です

沢山学んで、お仕事に役立てます🤗

☆ご利益ダルマさん出来上り~🤣☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです



先日参加したレッスンのダルマさんが出来上りました❤️

コロンとして可愛いい~

ご利益ありますように❤️

そうそう

サロネーゼって言葉皆さまご存じですか?

もう約10年位前にブームになったような

私もサロネーゼ協会には登録してますが、

余り活動はしてないんです

久しぶりに沢山の先生方とお話ししてましたが、最近は死語らしいです🤣

そう言えば・・

数年前から聞かないなぁ~

使ってる方って古いんだそうです

気を付けよっ😜

 

 

 

 

 

☆ホームパーティー検定を受講して来ました☆

こんにちわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日ホームパーティー検定を受講して来ました

沢山の学びがあり、先生同士の交流もあり~

イケメンのカメラマンも居て~

色々な意味でHAPPY☺️🎶

春をイメージしたテーブルです






今回私は3級取得ですが、2級の生徒様の飾り巻き寿司

お見事~

ただ単に講座を聞いての取得では、ありません。

同じようにテーブルを作り、課題のレポート提出があります。

今から資材などを調達に~

3月のレッスンで、良く似た感じのテーブルにしま~す

お楽しみに🤗

☆VIPルームでの、お稽古☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日モンシェール・VIPルームで

レッスンを受けて来ました

ビーズ盛りのダルマさんを作りましたが~

写真写し忘れ~😖

出来上がりましたら、再度upします

ランチが美味しくて~美味しくて~











教えて頂いた先生も、とっても素敵な方なんですっ🤗

またお会いしたいなぁ~

ご一緒の皆様ありがとうございます😃

☆沢山のストーンを作りに☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先月ですが、石膏で作るストーンを

作りに知り合いの先生のサロンへ

残念ながらトナカイは骨折してしまいました😭

次回先生が作って下さるそうです





Xmasバージョン

Xmasの時期は、ほぼお教室に籠るので

先に先に作ります(早すぎ😜)



何時も美味しいケーキを出して頂きます



今月も新しい何かを作りにお伺いしますね。

☆摩耶山へ写真のお勉強に☆

こんばんわ

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日お知り合いのカメラの先生の

レッスンを~

この🐗のお菓子を食べたくて~

食べ物につられた~😁





摩耶山の頂上まで行って来ました

走り屋のごとく、クネクネ道を

走り、駐車場からはテクテクと

がっつり山道を歩き~長~い長~い階段を登り



登り切ったら~

あらま!なんて素敵な風景~



車で現地まで行ったので、せっかくなのでロープウェイにも乗って~🎶



帰り道、雪と出会い~

傘さして、駐車場を歩き回りました~

立派な大人ですが、雪が大好きなので、小人に戻ります😜



写真講座も無事終わり雪も見れて

帰る予定を変更~

急遽友人数名に召集かけて

有馬温泉へ~

お知り合いに支配人さんが居るので、

お部屋を空けて頂きました🎵

雪風呂かなぁ?

☆やっと焼けました!とかち小麦ヌーヴォー☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

10月なのに・・この暑さはなんで?

 

気温差が激しいので皆様体調に

 

気を付けて下さいね。

 

昨日はパンの師匠のお店へお邪魔

 

やっとこさ焼けた~

 

とかち小麦ヌーヴォーのパン

 

少し前にセミナーに参加して

 

貴重な小麦ヌーヴォーのお粉を

1㎏頂きました

 

まず!まず!種起こしに悪戦苦闘

我が家のキッチンは、通気性が

 

あるのか無いのか・・

 

お味噌も上手く醗酵してくれないことが大いにあります

 

メーカーさんに相談したところ

 

通常のイーストでも良いとお返事

 

頂き、ならばせめて生イーストで

 

作ろうと思ったら~


生イースト、ないや~ん💦

 

師匠が店で焼けば?と👌

 

車を走らせました~

 

連休最終日・・混み混み

 

何とか焼けました

 

私が持参したのはお粉だけ😜

 

あとは全部お店の物を拝借

 

やっぱり業務用オーブンは良いなぁ

 

新しくオープンするカフェでは

 

大きめの業務用オーブン2台あるので職権乱用?

 

十分に使わせてもらおっ

 

お教室では余りハード系のパンは

 

焼かないんですが少しずつ

 

メニュー増やして行こう~🤗

☆パン修行無事終了~☆

おはようございます

パン職人直伝の

お教室いちごschoolです

 

 

先日無事にパン修行が終わりました

朝3時起き

まだ暗い。。

高速飛ばして

(法定速度は守ります🤗)



シェフが秘密兵器があるから

手前だけなら写真🆗などと

言ってます(どれかな?😁)

今年も沢山、勉強させて頂きました

短い間ですが、ありがとうございます

お教室でのレッスンに必ず反映

するように頑張ります🤗

☆生徒様とお誕生日をお祝いしたくて☆

こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

先日お教室用に石鹸のバースデーケーキを作りに行って来ました

こちらの先生とは、マカロンを

 

作りたいってお話からご縁が

 

広がり私もお教室で必要な物を

 

時々作りにお邪魔するんです

 

どんな感じに作るか等色々相談に

 

乗って頂き何時も希望通りの物が完成します

こちらの土台も先に作って頂いてました

 

来て頂くのだから気に入った物を

 

作って欲しいの気持ちに同感です

 

私も生徒様が楽しくリフレッシュ

 

して頂ける空間作りに精進します


沢山の種類のお花を用意して頂きました

 

私は、このお花のパーツを土台に

 

貼り付ける作業を黙々と

この作業結構楽しくて~

 

今回は土台にナッペも

(クリームを塗る作業)初挑戦

 

ケーキのナッペはレッスンでも

しますが石鹸は初めて

苺の石鹸がありましたが今回は

 

エレガントに仕上げたいので

お写真だけ~

最初にお祝いするのは誰かなぁ~🤗

 

是非皆様、お誕生日をお知らせ下さい。

 

レッスン時に、ささやかですが

 

石鹸ケーキでお祝いさせて頂きます。

 

あとお誕生日用に美味しいSweetSご用意させて頂きます

 

⬇️⬇️⬇️