こんばんは

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

画像はトコラボさんより許可を頂いております

 

今年度後期レッスン(９月から)の

新しいレッスンをご案内させて頂きます





1️⃣

トコラボさんの

🍰絹どけシフォンケーキ

９月からスタート

🧀ダブルチーズケーキ

(認定受講が８月なので、10月からスタート)

2️⃣

トコラボさんのレシピは、即お仕事でお使い頂ける、商用可です

3️⃣

いちごschoolの、もう１つのお仕事

納品でも、上記は販売します

 

取り急ぎご報告させて頂きます

レッスン代金等の詳細は

決まり次第blog・インスタで

お伝えさせて頂きます。

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

昨日は、家に居ないといけない用事があり

 

新作シュトレンを試作してました

 

新作と言っても、まだ試作段階なので

 

皆様には来年のご案内となります

(鬼が笑うかな😜)

シュトレンその①

 マジパン入り

 

シュトレンその②

チョコレートシュトレン

粉化粧した時に、、😱😱

バキって音立てて割れた～💦

粉化粧で誤魔化し～🤣

２本焼きましたが、お部屋の中は

チョコレートの香りが～

甘くて良い香り～

１週間前後熟成させてから、お味見です

どんなお味か楽しみです🤗

 

12月はシュトレンやXmasメニューのレッスンとなります

 

ご予約は⬇️⬇️⬇️

お通いの生徒様はメール・LINEで

🆗です。

おはようございます

パン職人直伝のお教室

いちごschoolです

 

ティータイムに時々お菓子を

 

お出ししてますが生徒様より

 

[レッスンして下さい]

 

納品先のお客様からは

 

作りたいとご要望で

 

９月よりお菓子レッスも増やして

 

行こうと思います

 

お菓子メニューの１部です

 

最初の内は納品業務で

 

お出ししたメニューから

 

始めたいと思います

 

当面のメニューはこちら

⬇⬇

○マドレーヌ

○フロランタン

○かぼちゃクッキー

○パウンドケーキ

○マカロンブッセ

○ベラヴェッカ

(お菓子のシュトレン)

○メレンゲクッキー

 

レッスン代金はメニューに

寄って異なります

お問い合わせください

 

よろしくお願いいたします

 

メニューやレッスン代金をお知りになりたい方は

⬇⬇⬇

おはようございます。
パン職人直伝のお教室
いちごschoolです

今日から5月ですね。
暑さも厳しくなるし、梅雨時期も間近ですが、
皆様元気に参りましょう～。

認定を頂きました。
ぱちぱち👏

友人が経営するハーバリュームの講座を
受けて来ました。

ただ今準備中ですが、６月からレッスン開始です。
皆様のご予約お待ちしてます。


“☆新しいレッスンメニューがスタートします☆” の続きを読む

おはようございます。いちごschoolです🍓


新しいlessonメニューのご案内です。

９月から新しく復習lessonコースを開始します。


生徒様から気に入ってるパンを、更に
上手く焼きたいとお声を沢山頂戴しました。

そこで【復習lessonメニュー】を2017.09～開始する
ことにしました。

復習lessonの詳細

・今迄に受講されたパン対象

・通常メニューとご一緒にご予約となります

・復習メニューは、講師があらかじめ生地を
ご用意して、生徒様が到着される頃に、
１次発酵を済ませて、成形からの作業となります。
ご予約メニューは通常通り、手ごねと なります

・lesson代金は、
通常メニュー代金と復習lessonメニュー
代金の 合計金額より、￥1000割引となります。

皆様からの、ご予約をお待ちしております🎵




“☆復習lessonについて☆” の続きを読む

お教室のパンコースのご案内をさせて
頂きます。

パンコースは
🍞ベーシック
🍞マスター
🍞リッシュ
🍞アドバンス

上記の４コースです。
(アドバンスのみ単発・その他はコース可能)

ベーシック・マスター・リッシュのクラスは、
わたくしがお教室を始める迄に、
ディブロマを取得した大手企業さんのパンレシピになります。初心者さんに扱いやすい生地をメインにしたコースです。

🍞ベーシック

粉量も扱いやすいやすい量で、初めてパン作りをされる方や、まだ難しいのは・・って方に適してます。

🍞マスター

ベーシックよりも少し材料が多くなり、パン屋さんに
並んでるパンもメニューに加わってます。

🍞リッシュ

粉量が他のコースより多く、少し変わった成形のパンを作ります。
ちょっとした持ち寄りpartyや、おもたせにも見栄えのあるパンを揃えてみました。

🍞アドバンス

ベーシック・マスター・リッシュとは、全く違う製法で作ります。
わたくしがパン屋さんに修行に行き、開業コース等を取得し、
更にお教室で作りやすくアレンジをしたパンレシピです。
パン屋さんで販売してるパンと思って頂いて良いと
おもいます。

ベーシック・マスター・リッシュとアドバンスの違い

⭕発酵温度が違います

40℃発酵 ベーシック・マスター・リッシュ

35℃～38℃発酵 アドバンス

⭕加水の量が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、生地をまとめやすくする
ために、加水が少な目です

アドバンスは、かなり加水の量が多いため、捏ねる時に生地がベタベタしやすいです。

⭕製法が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、作りやすい工程に
なります。

アドバンスは、パン屋さんで行う製法を行います。

⭕出来上がり時間が違います

ベーシック・マスター・リッシュは、
２時間半位

アドバンスは
３時間～

どのコースからでも、単発・コース受講可能です。

HPで詳しくお伝えしております。
是非ご覧下さいね。








“☆お教室には様々なパンコースがあります☆” の続きを読む

。.:*:・’°☆。.:*:・’°☆。.:*:・’°☆
皆様～こんにちは。
大阪守口市・手作りパン教室・いちごschoolです[#IMAGE|S1#]

お通いの生徒様のお子様が育ち盛りや、美味しいから、すぐに無くなると嬉しいメールも頂いてお持ち帰り２倍をご希望の、お問い合わせを多数頂いております。
テンションUP～[#IMAGE|S24#]

いちごschoolでは同一メニューに限り、お持ち帰り量を２倍に希望される場合は

ベーシックコース
lesson料金　プラス￥１，５００

マスターコース
lesson料金　プラス ￥１,８００

アドバンスメニュー
lesson料金 プラス ￥２,０００

にて、お受け賜わり承ります。

是非、ご利用ください。

バレンタイン・クリスマス、イベント等で、大量にお作りになる場合等にも適応です[#IMAGE|S16#]

ご報告
お通いの生徒様が産休に入られてましたが、無事に女の子をご出産されました。おめでとうございます[#IMAGE|S16#]
落ち着かれたら、お越し頂けるのをお待ちしております[#IMAGE|S16#]
。.:*:・’°☆。.:*:・’°☆。.:*:・’°☆

“☆お持ち帰り量・２倍のlessonについて☆” の続きを読む

受講可能なメニュー

●桜餅　（３・４月のみ）　在庫があれば、５月まで御予約可能です

●水ようかん
あんこから炊きます。（通年予約可能）

キャンセルについて
　　
　　ご予約後、ご都合つかない場合、前日までメール又はお電話・当日は必ずお電話下さい。
　　キャンセルの振替は１か月前後で、お願い致します。

レッスンに関しては、ご予約が入ってから業者さんに発注を掛けております。
　 発注確定しましたら業者さんへのキャンセルが効かない為キャンセル料が
　 発生してしまいます。皆様にも、ご事情があるかと思いますが、申し訳ございませんが
統一させて頂く意味も含めまして、下記規定の日数よりキャンセル料を頂く事を御理解願います

キャンセル料について

ご予約日の７日前から、レッスン料の５０％のキャンセル料が発生します。
ご予約日の３日前から、レッスン料の全額キャンセル料が発生します。

“☆和菓子レッスンについて☆” の続きを読む

レッスンメニュー

★ベーシックコース・マスターコースのご案内です

ベーシックコースは
アーモンドクラウン
チーズパン
イングリッシュマフィン
抹茶クーヘン
レーズンパン
ツナコーンパン
バターロール
マロンパン
ストロベリーローズ
ライ麦パン
ごまパン
くるみパン


マスターコース

メロンパン
食パン
胚芽パン
セサミパン
カレーパン
ドーナツ
ベーグル
あんぱん
クリームパン
ピザ
あみあみパン


◎ベーシックコース
お好きなパンを単品受講可能です。
１メニュー　３，５００円です。
３回券　￥１０．０００－
６回券　￥２０．０００－


◎マスタークラスメニューは、お好きなパンを単品受講可能です。
１メニュー　３,8００円です。
３回券　￥１1.000－
６回券　￥22.000－
御注意
メニュー・価格は変更される場合があります

回数券は前納制となります。
有効期限は設けておりません。
ご入金後の返金は、行っておりません
ご了承・ご理解お願いいたします。



“☆レッスンメニューについて☆” の続きを読む

2018/03/31にて、終了いたしました。

教室で初めてレッスンされる生徒様

“☆はじめてのパン☆” の続きを読む